Świąteczny piernik

Agnieszka Okularczyk

Wiecie, że piernik był kiedyś symbolem dobrobytu i  wysokiego statusu w społeczeństwie? Obecnie raczej nikt nie przywiązuje wagi do jego symboliki, natomiast na pewno nie może go zabraknąć na Wigilijnym stole.

Przepis jest banalnie prosty i na pewno świetnie się sprawdzi, gdy goni Was czas przedświątecznych obowiązków. Samo przygotowanie masy zajmie dosłownie kilka minut + godzinka na pieczenie :)

Czego potrzebujesz?

• 3 szklanki mąki pszennej
• ¹/₂ szklanki cukru pudru
• cukier waniliowy
• przyprawa do piernika
• 2 płaskie łyżki kakao
• 2 łyżki miodu (najlepiej płynnego)
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 150 g masła
• szklanka mleka
• 3 jajka
• 200 g powideł śliwkowych

 

 

Wykonanie piernika:

1. W naczyniu zmiksuj jajka, aż będą puszyste.
2. W kolejnej misce połącz ze sobą mleko, miód, powidła i roztopione masło
3. Do miski dodaj wszystkie suche składniki i miksuj do uzyskania gęstej masy.
4. Powoli wlej jajka i delikatnie wymieszaj.
5. Gotową masę piernikową przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy na ok. godzinę do piekarnika nagrzanego na 175-180 stopni.

 

Powyższa wersja jest dla miłośników piernika bez dodatków. Po wystudzeniu ciasta możecie również przełożyć je dodatkową porcją powideł albo masą kawową.

Zapewniam, że każda wersja będzie pyszna! :)

Komentarze