Przepis na przepyszne ciasto orzechowe - idealne na Wielkanocny Stół
Czas leci tak szybko… dopiero co podawałam Wam pomysły na zimowe i rozgrzewające smakołyki, a już przyszła wiosna i razem z nią Święta Wielkanocne :)
W związku z tym umieszczę kilka przepisów na świąteczne pyszności. Dziś na talerzu zagości orzechowiec. Nie wiem czy wiecie, ale podobno w mitologii chrześcijańskiej orzech symbolizował Chrystusa, gdzie owocnia (czyli ta zielona powłoka) odpowiadała ciału, skorupka miała wskazywać na krzyż, a środek orzecha był uosobieniem jego boskiej natury. Prawdopodobnie właśnie dlatego przyjęło się, że wszelkie ciasta z dodatkiem orzechów są nieodłącznym elementem Świąt.
Poniższy przepis jest naprawdę prosty, choć nieco czasochłonny. Jeśli dopiero jesteście na początku drogi cukierniczej i jak dotąd nie mieliście okazji krzątać się w kuchni, tworząc smakowite desery, zajmie Wam około 1,5h.
Czego potrzebujecie?
Ciasto
- 600 g mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 2 żółtka
- duża kostka masła (250 g)
- 3 łyżki mleka
- 4 łyżki miodu
- 2,5 łyżeczki sody
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Krem
- opakowanie budyniu waniliowego z cukrem
- 330 ml mleka
- słoik marmolady owocowej ok 200 g
Polewa
- 0,5 dużej kostki masła
- 4 łyżki cukru
- 20 dag posiekanych orzechów włoskich
Przygotowanie orzechowca
1. Wymieszajcie ze sobą wszystkie składniki na ciasto i dobrze je zagniećcie. Otrzymaną masę podzielcie na 3 części i rozłóżcie na 3 jednakowych blachach o wymiarach około 23x33 cm. Wstawcie je na około 15 min do piekarnika nagrzanego do 180st C.
2. W międzyczasie włóżcie do garnuszka wszystkie składniki na polewę i je zagotujcie. Uważajcie tylko, aby nie przypalić cukru. Gdy cukier połączy się z masłem i oblepi orzechy, rozprowadźcie polewę na jednym z upieczonych placków.
3. Budyń ugotujcie zgodnie z przepisem na opakowaniu, tylko pamiętajcie, aby użyć 330 ml mleka.
4. Pusty placek (bez polewy) możecie nasączyć czarną herbatą albo rozcieńczonym z wodą likierem orzechowym. Po nasączeniu rozprowadźcie na nim masę budyniową i przykryjcie drugim pustym plackiem.
5. Ponownie drugi suchy placek nasączcie delikatnie i rozsmarujcie na nim marmoladę owocową.
6. Całość przykryjcie ostatnim plackiem z polewą orzechową i posypcie orzechami.
Pamiętajcie, że nie musicie trzymać się dokładnie przepisu. Ilość masy lub polewy modyfikujcie w zależności od preferencji. Możecie również zastąpić marmoladę masą kajmakową lub inną - kierujcie się swoim smakiem :)
Mam nadzieje, że orzechowiec przypadnie Wam do gustu. Znacie ten przepis? Koniecznie podzielcie się opinią w komentarzach :)
Moje pozostałe przepisy:
Szybki i pyszny deser
Przepis na brownie z solonym karmelem
Spaghetti Carbonara
Muffiny marchewkowe
Potrawka z kuskusem
Zapiekanka ziemniaczana
Sałatka z makaronem
Domowa zdrowa granola
Idealny makaron na randkę
Karmelizowane gruszki z lodami - deser wart grzechu
Lekka sałatka
